客家料理-梅乾扣肉。  圖/客傳會資料照片

【宋佩遙/桃園報導】今天是一年一度的「國際討厭香菜日」！網路上各種反對香菜的po文盡出，甚至很多政治人物也在臉書上互尬討厭香菜的種類，但是，對於客家人來說，香菜卻是不可缺少的佐料，包括客家最經典的梅干扣肉、客家湯圓、客家粄條，都一定要加上香菜，是客家人從小到大必吃的食物，對於網友抵制香菜，客家網友大喊：「沒香菜，毋寧死！」

有關國際討厭香菜日的起源可追溯至2013年，當時有一群討厭香菜的人集合起來，在Facebook創立「我恨香菜」粉絲專頁，並訂定每年2月24日為國際討厭香菜日，至今已吸引超過28萬人按讚追蹤。

香菜是客家人在料理中不可或缺、必吃的重要元素，部分客家青年甚至以客家精神總指標來稱香菜！而香菜的客語是：「芫荽仔ienˊ xiˊeˋ」

在客家經典料理中有許多道菜都會使用香菜來點綴，像是梅乾扣肉、粄圓、粄條等，讓美味佳餚增添不少滋味令人激賞！當然不是每個人都能接受這個味道，今天的「國際討厭香菜日」在網路上掀起一波討論，網友反應兩面倒，網喊：「沒香菜，毋寧死！」、「老闆香菜給我加到爆！」、「我沒辦法接受那個味道」、「看到就起雞皮疙瘩」。

最後跟大家分享香菜的營養價值豐富，不過需要注意的是，腎功能不佳者及有服用血壓血糖藥物的人不宜過量食用。